来到新疆，不妨品尝一口地道的手抓饭，感受这片土地的独特文化

阿克苏大盘鸡不仅仅是一道美食，更是一种文化的象征。

伊犁熏马肉和马肠是哈萨克族的传统美食，源自美丽的伊犁大草原。

黄面通常是温凉的，而烤肉是滚烫的。这种冷热的对比在口中产生独特的感觉，一口烤肉的热辣滚烫之后，再吃一口凉丝丝的黄面，能够平衡口腔中的温度和口感，带来一种清爽与热烈交织的美妙体验。

中新网乌鲁木齐3月31日电 (史玉江)米粉是贵州、广西等地的传统小吃，“入疆随俗”后“如鱼得水”，成为当前新疆餐饮界炙手可热的特色美食

用新鲜的羊肉，切成大小均匀的肉块，用铁签子串起来，撒上盐、孜然粉和辣椒粉等调料，放在炭火上烤制。烤制过程中，羊肉逐渐变得金黄酥脆，外焦里嫩，鲜嫩多汁与调料的浓郁香气完美融合‌

首先，我们去了新疆维吾尔自治区博物馆，这个地方真的超赞！逛了两个小时多，了解了很多当地的历史和文化。印象深刻的是那些干尸和铜镜，真的让人大开眼界。

新疆美食和田二街 1.过油肉捞面 花圃园餐厅 2.一把抓 喀什一把抓 3.皮牙子馕和羊肉馕 一把抓隔壁买的！ 4.新疆炒米粉 爆辣！ 啊臻味道 5.羊排手抓饭 怒日曼无花果手抓饭 6.西瓜 老汉瓜 随机水果摊！ 7.本地夹拉头 随机卖冰淇淋，记得双拼五块，贵了换一家！

新疆最牛饭店，40人烤肉、烤包子！12个大炉子忙，一出炉就抢光

新疆美食丰富，包括楼兰尕羊排、包尔萨克、鸽捞面、油包肝、楼兰紫葡萄（冬瓜制品）、椒盐夹沙、无花果酸奶粽子和胡麻油拌恰玛古等，各具特色，令人回味无穷。

新疆美食融合丝路文化，精选十大必吃：烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、拉条子、馕坑肉、缸子肉、酸奶粽子、玛仁糖、烤全羊。推荐觅食地：乌鲁木齐大巴扎、喀什老城、伊犁六星街、和田夜市。

醪糟，又称甜酒、糯米酒、酒酿、酒糟、米酒、江米酒、伏汁酒等，这一传统美食，以其独特的香甜细腻口感征服了无数食客的心。醪糟融合了酒的通性与糯米的补性，每一滴都蕴含着他恩赐的醇厚与温暖。在制作过程中，醪糟经历了从糯米到发酵酒液的转变，这一变化中都隐藏着时间的魔法。糯米经过精心挑选、泡发、蒸煮，再拌入酒曲，封入容器中静待发酵。两三天后，满屋便弥漫起一股醉人的酒香，那是醪糟独有的味道，甜而不腻，香而不烈。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮的过程中会在锅里上下浮动，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

在南方，汤圆是小年的传统美食，这一习俗承载着丰富的文化内涵。汤圆寓意着团团圆圆、和和美美，与南方人注重家庭和睦的文化传统相契合。

新疆面肺子面肺子又叫羊杂碎，是新疆的传统美食‌，具有独特的风味和制作工艺著称。