在喀什古城的小巷里，有一家独特的馕店，名为“爷爷的爷爷的爸爸的馕”。
这家店充满着浓郁的民族风情，铺子上挂着马灯、竹篮、葫芦和白胡子老人的画像。店内各种馕琳琅满目，玫瑰花馕、葡萄干馕、辣皮子馕、核桃馕等在圆形筐子里高高摞起，吸引着众多游客前来购买。
吾买尔江·吐地是这家店的第七代传人。他们家世代以打馕为生，传承至今。这家店的馕之所以如此受欢迎，是有其秘诀的。首先，用料十分讲究，一袋25公斤的面粉最少配120个鸡蛋、5公斤牛奶、3公斤清油，真材实料的搭配让馕的口感丰富且营养。其次，打馕技术至关重要，贴馕时火候的把握相当关键，火候太大或者太小都会影响馕的品质。
店铺里，吾买尔江和徒弟们忙得不可开交。从制作生坯到撒上洋葱末、孜然等调料，再到将生坯贴进烧热的馕坑内壁，整个过程有条不紊。店铺外也是一片热闹景象，有游人坐在木头凳子上品尝刚出炉的馕，那热乎乎、香喷喷的馕充满着麦香和各种配料的香味；有的坐在铺着地毯的炕上休闲娱乐；还有旅拍游客专门来此拍照，欢笑声此起彼伏。
这家店每天营业的时间很长，从早上9点一直到次日凌晨1点，每天能卖出约2000个馕，并且还要向全国各地发出约50箱馕，每箱25个。“爷爷的爷爷的爸爸的馕”不仅仅是一种食物，它更是一种传承，承载着家族的记忆与喀什古城的文化，在岁月的长河中散发着独特的魅力。
