县域内物产种类繁多、独具特色，油菜、白瓜子、紫皮大蒜“旧三宝”和土豆、葡萄、油鸡“新三宝”远销疆内外，牲畜存栏位居全疆前列，享有“中国细毛羊之乡”的美誉。
1. 油菜
拜城黄油菜是拜城县的重要特色农产品，拜城县曾获得"黄油菜之乡"称号，是新疆重要的油菜产区之一，在全国范围内享有较高知名度 。拜城县地处天山南麓中段，位于北纬41度农作物黄金生长带，四周群山环抱，呈带状盆地地形。这里土地肥沃、气候宜人，水土光热资源丰富，5条大河纵贯全境，灌溉用水主要来自天山冰雪融水，为油菜种植提供了优越的自然条件。
品种特点
植株高大，生长期短。
对土壤肥力要求较高，适合在施肥充足、常年施用有机肥的田地种植。
年均种植面积超10万亩。
产业优势
自然条件优越：拜城县气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，有利于油菜养分积累和含油率提升。
灌溉水源优质：灌溉用水均为天山融雪，水质纯净，无污染。
传统种植基础好：拜城县是新疆重要的油料生产基地，种植历史悠久，技术成熟。
品牌效应明显：作为"中国黄油菜之乡"，拜城黄油菜已形成区域公用品牌，市场认可度高。
2. 白瓜子
拜城白瓜子是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县白瓜子皮白，籽大，尤其是炒熟之后，籽仁油香浓郁，口感风味符合我国绝大多数人群的需求。在拜城县的沙土地上种植白瓜子，轻轻松松地就能达到亩产150公斤左右的产量，而且瓜子籽粒饱满，品质绝佳。
产品特点
拜城县的自然条件更像北疆，尤其是像伊犁地区的气候。县域内5条河流以及适时的降水，造就了这里国家粮油生产基地的美名。同时，也成就了这里丰富多样的农业生产模式，其中，白色的葵花子就是其一。拜城县的白瓜子是拜城的一个天然品牌。
营养价值
拜城县土生土长的白瓜子，皮薄、紫饱满、粒大、不添加任何味素，原汁原味。瓜子含有丰富的钾，保护心脏功能，预防高血压，含维生素E，防衰老，提高免疫力，有预防心血管疾病的作用。而且还含延迟女士衰老的镁元素，是纤体的健康食品，深受减肥一族的厚爱。
3. 紫皮大蒜
拜城紫皮大蒜是新疆拜城县的特色农产品，是当拜城县"三宝"之一，是当地乡村振兴的重要产业，以其独特的品质、丰富的营养价值和显著的助农增收效果而闻名。主产地，新疆阿克苏地区拜城县（米吉克乡、康其乡等）。
核心特点
外观特征：外皮呈深紫色或紫红色，蒜衣厚韧，蒜头相对较小但蒜瓣饱满紧实，多瓣结构，排列紧密。
风味特点：辛辣味更浓，香味持久，味道比白皮蒜更细腻、浓郁，挥发性成分更高，干燥后仍能较好保留活性物质。
拜城紫皮大蒜不仅是一种优质调味食材，更因其高活性成分、强保健功效而成为"药食同源"的代表性农产品。在援疆政策支持下，它已成为当地农民增收、乡村振兴的重要产业，兼具经济价值与健康价值。
核心营养价值与功效
蒜素（Allicin）含量更高：经酶促反应生成，新鲜捣碎后30分钟内达峰值，较白皮蒜高约31%。 花青素类色素：表皮紫红色来自矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，具强抗氧化与血管保护作用，含量0.8–1.2mg/100g干重。 基础营养：含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、硒及钙铁锌钾等矿物质。
改善血脂异常
抑制幽门螺杆菌
调节肠道菌群
补充营养、增强抵抗力。
激发食欲、改善便秘
杀虫止痢
4. 油鸡
拜城油鸡是新疆阿克苏地区拜城县的地方特色鸡种，属于国家畜禽遗传资源保护品种，具有悠久的养殖历史和独特的品质。2010年1月15日列入《国家畜禽遗传资源名录》。
关于"油鸡"名称的由来，主要有两种说法：
1.育肥沉积说：秋季育肥后，鸡的胸部迅速沉积大量脂肪而得名；
2.脂肪层香味说：皮肤和肌肉间有一层很薄的脂肪层，且这层脂肪散发出特殊香味，故称"油鸡"
巨大的温差、丰富的水资源和充足的粮食供应是拜城油鸡独特品质形成的重要基础。鸡只主要生长在牧区，以半坡或草原放养为主，主食青草和昆虫，补饲以谷物。
拜城油鸡作为新疆特色畜禽遗传资源，不仅具有食用价值，更是地方文化与生态养殖的体现。由于其生长周期长、产量有限，目前仍以小规模养殖为主，多用于自给自足或招待贵客、节庆食用。
口感和营养价值
拜城油鸡口感肥美细嫩、香味浓郁，营养价值丰富，是肉蛋兼用型优质地方品种。属优质肉蛋兼用型品种，营养丰富。
作为日常蛋白质来源，其体内功能性脂质具有调节血脂、降低胆固醇、抗氧化、抗炎等保健潜力，相关成分目前已有专门研究。
5.拜城马铃薯
拜城马铃薯（土豆）是新疆阿克苏地区拜城县的特产，与拜城紫蒜、拜城白瓜子并称"拜城三宝"，自上世纪九十年代起便以优良品质在阿克苏乃至全疆享有好口碑。
2026年9月，拜城县在第十二届新疆特色果品（阿克苏）交易会上，展示了鲜食土豆、土豆粉条、土豆饼干等深加工系列产品，有效拓宽了销路，进一步擦亮了本土农产品区域品牌。
品牌与荣誉
拜城土豆作为"拜城三宝"之一，自上世纪90年代起就在新疆乃至全国建立良好口碑。
依托"一带一路"倡议，拜城马铃薯开始走出国门，提升"阿克苏味道"的国际影响力 。
营养与食用建议
可蒸、煮、煎、炸、烤、炒，做法多样（酸辣土豆丝、土豆泥、咖喱牛腩等）。 长期存放可与苹果同放（乙烯抑芽），或制成土豆干密封保存。 注意选择表皮光滑、淡黄带灰、切面平滑的产品；避免发芽土豆（含龙葵素）
口感特点
拜城土豆口感好、淀粉高、肉质纯，蒸煮后酥软、细腻、微糯、带淡香。
